2015年12月14日 星期一

一點也不像大排檔的西餐大排檔

大排檔這三個字，我只會聯想到街坊小區，玻璃杯、摺櫈、小菜夠火喉有鑊氣、大大碟，似乎跟高級扯不上關係。
但我卻因為「西餐大排檔」這個獨特的名字所被吸引，來到這裡替同事farewell..
來這裡的另一個原因是地點方便，就在銅鑼灣地鐵站F出口，行大約五分鐘就到
再者環境比較靜，可以慢慢食、慢慢傾。

這杯叫亞熱帶少年的飲品，橙汁加菠蘿汁再加上梳打水，味道清新，甜甜中帶點微酸，有點像熊仔軟糖的味道!
第一個點的就是迷你海鮮拼盤 HK$528
有生蠔、凍熟蝦、熟鮑魚、生帶子、生聖子，再配上兩種醬汁。

生蠔好新鮮、爽口，金屬味、海水味都偏淡，口感清新
凍熟蝦頗大隻，肉質爽彈、鮮甜，配上泰式辣汁，不停口的一隻接一隻!!
熟鮑魚，好淋，而且整個都跟醬油味很夾。
生帶子，用玻璃杯載住，一啖一杯過，獨特嘅面鼓醬汁配上鮮甜嘅生帶子，好特別呢!
生聖子，好爽口，而且有陣椰子香，Nice~
而且很重要的是每一樣都新鮮夠凍👍抵讚
艾迪BB鴿 HK$98
這個要推薦，真的做得非常好，皮有點脆，肉質嫩滑，一咬下去有很多肉汁，而且味道適中，不會太淡或太咸，必定要試!
黑松露蘑菇湯
非常重松露味，而且我很喜歡食菇菌類，這個湯中有很多菇菌蓉，口感豐富，又creamy!

檸檬焗智利深海鱸魚柳
魚柳沒有煎得太老，中間還是滑的帶點汁，檸檬帶出了魚的鮮味，
魚柳下有薯蓉，亦吸收了魚汁的鮮味，不錯呀!
松露煮日本年糕
個人喜歡卡邦尼口味，而這一個的菇味及芝士味配合得好好，加上年糕的軟硬度掌握的剛好，這個我好喜歡呢!
燒西班牙黑毛豬
豬肋條肉淋而不"鞋"韌，食到淡淡的橡樹果香，但略嫌過咸了。
甜品
奶凍，超香牛奶味，好滑好creamy 
美國熱脆薄餅卷配雪糕

這個甜品很特別，外皮薄餅真的是熱脆，而且有淡淡的蛋香，中間還卷住雪糕，
但完全吃不出焦糖加香蕉的味道，值得一試!
總括而言，價錢屬中上，人均$400-$500，但真的覺得物有所值，不論是食材還是大廚的功架都很有水準，
加上侍應服務態度一流，不妨趁大節日去試試吧!

The End ! Thank you !

Email : fungling0131@gmail.com


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